ドロップアウト・シスターズ

年10月09日おせち料理我が家では、子供の頃からお重に入ったおせち料理というものは出てきたことがありませんでした

昔は、お正月に人の出入りも多かったので作っていたということなんですが、私が生まれた頃にはそれもなくなったそうです

だから我が家のおせちは、大鍋いっぱいに作った料理をもりもり食べるというかなり大胆な形(^_^;でも、料理上手な母が手間をかけて作ってくれるおせち料理はとてもおいしくていつも楽しみにしていたように思います

なかでも特に好きだったのが「黒豆」と「昆布巻き」黒豆は香りと甘い味付けがおやつのようで、今でも大好きそして我が家の昆布巻きの芯はにしんと鮭の2種類がありました

特に鮭は柔らかくておいしかった?いつか私もそんな母の味を受け継いでおいしいおせちが作れるようになりたいです